DAMGAARD FRUGT
DAMGAARD FRUGT
Gårdbutik
Scroll ned
Blåbær
Storfrugtede amerikanske blåbær er blevet til en interessant niche.
Blåbærrene er modne fra slutningen af juli til midten af september. De har en utroligt god holdbarhed og er velegnet til bagværk, som de er på morgenmaden eller i frugtblanding med sene hindbær på lagkage.
Ikke mindst kan den modne frugt spises direkte fra busken.
Æblemost
Vores æblemost fremstilles af håndplukkede æbler fra egen plantage.
Æblerne er træmodne eller har været på lager i kort tid for at opnå den rette modenhedsgrad og dermed en optimal smag.
Æblerne presses på Nybro Frugtplantages gårdmosteri. Grove frugtrester bundfældes i klaringstanke natten over, hvorefter mosten pasteuriseres kortvarigt ved 80 grader, inden den fyldes på 3-liters Bag in Boxes.
Æblemosten er desværre udsolgt.
Pærer
Vi har en enkelt pæresort, Clara Frijs.
Det er den mest populære pæresort på markedet, fordi den er sprød, saftig og sød.
Clara Frijs skal spises grøn, imens den er fast i frugtkødet. Den er plukkemoden fra midten af august til september og har en kort salgssæson.
Rød Aroma
Vores sortiment begrænser sig til 3 velkendte sorter med gode egenskaber.
​
Sæsonen starter i midten af september med efterårssorten Rød Aroma, som er bedst frem til slutningen af november.
​
Sorten er en krydsning af Ingrid Marie og Filippa. Smagen er syrlig-sød med en tydelig æblearoma, som gør den til et godt spiseæble og velegnet i køkkenet til desserter, kager og grød.
Rød Elstar
Rød Elstar plukkes fra sidste uge af september og er bedst efter en kort lagring og frem til februar.
​
Sorten er en krydsning af Ingrid Marie og Golden Delicious. Det er en af vores mest populære spiseæbler, som kan bruges til det hele: i køkkenet, salatblandinger, kager, grød, most og ikke mindst som et velsmagende spiseæble.
​
Dens høje indhold af C-vitamin gør, at frugtkødet ikke, i modsætning til de fleste andre sorter, brunfarves ved luftens påvirkning.
Rød Jonagold
Rød Jonagold plukker vi i midten af oktober. Æblerne er spise- og salgsklar fra december og frem til april.
Sorten er en krydsning af Golden Delicious og Jonathan, hvilket giver sorten den langtidsholdbare egenskab.
Smagen er sødlig, med kun lidt syre og ikke meget aroma. Jonagold er først og fremmest en spisesort, men kan også anvendes i køkkenet.
